John-Erik Wallace
John-Erik Wallace är gymnasielärare med legitimation i ämnena historia, psykologi och teknik. Han fördjupade sig i jordgubbens historia då han under sin utbildning läste en kurs i historisk sakprosa vid Lunds universitet. Under arbetets gång var det inte bara jordgubben i sig som fascinerade utan också berättelserna om de olika personerna vilka bidrog till att detta fantastiska bär kom i odling.
Intresset för bär har John-Erik med sig hemifrån. Under uppväxten fick han följa med sin mamma, som är hortonom, på studiebesök i bärodlingar i Sverige men också i andra länder såsom USA, Kanada, Australien och Nya Zeeland. Att jordgubben är en riktig globetrotter som odlas i flera världsdelar var därför en tidig lärdom. Liksom att jordgubbar smakar lika bra i en svensk midsommartårta som i en nyzeeländsk Pavlova.
Trots att John-Erik hade en del kunskaper om jordgubben innan han skrev om den, så förvånades han över dess spännande bakgrund och menar att kännedom om våra kulturväxters historia kan bidra till att vi uppskattar dem än mer.
