Mandel – en ”nöt” väl värd att knäcka

Tidigt på våren blommar mandelträdet på bar kvist. Blomningen är så tidig att det kan vara ett problem då många insekter inte har hunnit bli aktiva. Foto: Zoya El

Mandelblom så skirt och vackert – samtidigt dödligt giftig där bittermandeln har så högt giftinnehåll av cyanid att två, tre fulla nävar kan döda en vuxen man.

Efter korsningsarbete har den ofarliga och istället hälso­samma sötmandeln tagits fram. Väl värd att odla bara för blomningen och den som lägger ned arbetet för att knäcka skalet innanför fruktköttet blir rikligt belönad.

Ett mandelträd i sin trädgård ger en vacker rosa blomning på bar kvist tidigt på våren.När frukten väl kommit ur trädet så kommer den något knepigare fasen – att få själva mandeln ur sitt skal.  Det är inte alltid så lätt, men det går med skruvstäd eller stark nötknäckare.UrsprungDen vilda mandeln har sannolikt härstammat från Prunus fenzliana som idag förekommer vild i västra Azerbajdzjan och i Armenien. Mandeln do…

Vill du läsa mer?

Skaffa en prenumeration för att låsa upp hela artikeln.

Bli prenumerant

Har du redan ett konto?

Få personer har med sådan passion och kunskap beskrivit rosor som den norska författaren Annemarta Borgen.