Talltuvskivlingen tillhör svamparna som kallas Shimeji. Det är ett samlingsnamn för en grupp svampar och omfattar sammanlagt drygt tjugo arter. Shimeji i sig är givetvis ett japanskt ord och betyder ungefär ”svamp som växer i djup skog under den regniga årstiden”. Förstavelsen hon betyder ”äkta”. Foto: Niclas Bergius
I Japan kan den kosta 8 000 kronor kilot och länge trodde man att den bara växte i begränsade delar av Asien. Men för mindre än tio år sedan upptäcktes att hon-shimeji, eller talltuvskivling, också växer och frodas i våra norrländska skogar.
Under 1998 genomfördes inventeringar av goliatmusseron (Tricholoma matsutake) i regi av Lantbruksuniversitetet (SLU) i Uppsala. Denna studie visade att den då näst intill okända goliatmusseronen vissa år förekom rikligt på magra sandtallhedar i norra Sverige.
Goliatmusseron. Foto: Caspar S (CC-BY-2.0)
Fynden av goliatmusseron i Sverige lockade sakta men säkert en hel del japaner till Sverige, både forskare och handelsmän. Mins två av dessa besökare från öster påtalade att de såg en annan intressant svamp på de magra tallhedarna som de tyckte påminde tydl…
Vill du läsa mer?
Skaffa en prenumeration för att låsa upp hela artikeln.
Många växter ser annorlunda ut än på etiketten. Trädgårdsingenjören Pontus Planterar visar hur storlek, skötsel och tålamod minskar risken för besvikelse.
