Den bleka kantarellen och vanlig gul kantarell förväxlas ibland, men de är båda goda matsvampar. Den bleka kantarellen är oftast tidigare än den gula kantarellen. Foto: Stefan Lindberg
Du finner inte blek kantarell i vanlig blandskog. Fint ska det vara, svampen trivs med ädla lövträd, men hassel och björk får också duga. Blek kantarell är en egen art i kantarellsläktet. Den levererar oftast sina fruktkroppar tidigare än sin välkända kantarellkusin – ibland redan till midsommar.
Fjolårets bokollon knastrar och krasar under sulorna. Det är midsommarafton, men det ska inte samlas sju sorters blommor. Här i bokskogen, som korsas av vältrampade hjortstigar, växer sparsamt med örter under det skira lövtaket. Vårt mål är kantarellstället i skogsbrynet alldeles intill den gamla byvägen. Vi hoppas på utdelning, chanserna är goda tack vare den senaste tidens rikliga försommarregn.
Bleka kantareller? Nej, det är (vanliga gula) kantareller med en hög grad av albinism,
där det gula pi…
Vill du läsa mer?
Skaffa en prenumeration för att låsa upp hela artikeln.
Många växter ser annorlunda ut än på etiketten. Trädgårdsingenjören Pontus Planterar visar hur storlek, skötsel och tålamod minskar risken för besvikelse.
