Rädisa – så mycket mer än röd och rund

Skörda kontinuerligt så fort man kan skönja att rädisorna är klara. När roten börjar svälla ovanför jordytan är det dags. Foto: Phxere

Gula, vita, långa och runda – det finns över 350 sorter att välja på för den som odlar själv! Anna Åkerman tipsar här om sina favoriter och hur de kan användas i köket.

Ute i handeln finns för det mesta bara en enda sort, och bara en liten andel av de rädisor vi kan köpa i butikerna är odlade i Sverige. Har man inte själv botaniserat i frökatalogernas sortiment kan man därför få ett felaktigt intryck – att det bara finns en sorts rädisa och att den är röd och rund. Men det finns många olika sorters rädisor att upptäcka om man har möjlighet att odla själv. Följ med på en upptäcktsfärd bland de olika sorterna och få tips om hur du lyckas med odlingen.Säg rädisa och de flesta tänker på den röda, runda grönsaken med blasten kvar som vi hittar i våra svenska grönsaksdiskar. Ofta är de mjuka och…

Vill du läsa mer?

Skaffa en prenumeration för att låsa upp hela artikeln.

Bli prenumerant

Har du redan ett konto?

Få personer har med sådan passion och kunskap beskrivit rosor som den norska författaren Annemarta Borgen.